Oluen käymisjärjestelmä

Tuotteen esittely:

Oluen käyminen on prosessi, jossa vierre tai mallasohrasta uutettu neste muutetaan olueksi. Käymisprosessi on ratkaisevan tärkeä haluttujen makujen ja alkoholipitoisuuden luomiseksi olueen. Hyvin suunniteltu oluen käymisjärjestelmä on välttämätön lopputuotteen laadun ja johdonmukaisuuden varmistamiseksi.

Oluen käymisjärjestelmä koostuu tyypillisesti käymisastioista, lämpötilansäätölaitteista ja käymisprosessin valvontalaitteista. Alukset voivat vaihdella suurista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista säiliöistä pienempiin lasisäiliöihin tai muoviastioihin. Astiat täytetään vierteellä ja hiivalla, joka kuluttaa vierteen sokerit ja muuttaa ne alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.

Lämpötilan hallinta on kriittistä käymisen aikana, koska lämpötila voi vaikuttaa oluen makuun ja aromiin. Eri hiivakannoilla on erilaiset optimaaliset lämpötila-alueet, ja järjestelmän tulisi kyetä ylläpitämään tasaista lämpötilaa koko käymisprosessin ajan.

Käymisprosessin seuranta on myös ratkaisevan tärkeää. Tämä voidaan tehdä säännöllisillä painovoimamittauksilla, jotka osoittavat hiivan kuluttaman sokerin määrän. Myös muut mittaukset, kuten pH ja liuenneen hapen tasot, voivat antaa arvokasta tietoa käymisprosessin etenemisestä.

Fermentaattorin parametrit:

Johdatus olutvarusteisiin:
500 litran panimolaitteita käytetään laajalti panimotehtaassa, ravintolassa ja niin edelleen. Se voi valmistaa vaaleaa lageria, meripihkaa, tummaa lageria, olutta jne. sopivassa lämpötilassa eri raaka-aineista. Asiakkaan vaatimuksen mukaan HG voi tuottaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua 304-panimoa, kuparia jne.

Panimo sisältää 2 astiaa, 3 astiaa, 4 astiaa, 2 astiaa on mash lauter tun, kattilan pyörretun, 3 astia on mash tun, latuer tun, vedenkeitin poreallas, tai mash kettle tun, lauter tun, poreallas, 4 astiaa on mash tun tun, lauter tun, vedenkeitin kiehuva kattila tun, poreallas tun. Sopiva humalasuodatin, levylämmönvaihdin jne.

Oluen käymissäiliö kestää 3 baarin painetta, siinä on jäähdytysvaippa, polyuretaanieristys, varustettu ylä- ja sivukaivoilla, kehruuventtiilillä, näyteventtiilillä, telinevarrella, painemittarilla, CIP-varsi, PVRV, hiilihappokivi, ruiskupallo, perhosventtiilit jne.

Tehtaamme:
 

Muutamia esimerkkiprojekteja:

Sertifioimme:

Tiimimme:

Paketti ja toimitus:

Suositut Tagit: oluen käymisjärjestelmä, oluen käymisjärjestelmän toimittajat