Shandong HG koneet co., Ltd. lähetti sanan uudesta käymisvalvontaratkaisusta, jota se on kehittänyt käsityöteollisuudelle, BrewMonitor System, joka korvaa ad hoc -näytteenoton ja testauksen täysin automatisoidulla, suoratoistetulla käymisprosessilla.
"Ei ole koskaan ollut tapaa avata hiivan ja männyn hetken ja vuorokauden välisen vuorovaikutuksen sisältämää tietoa fermentointisäiliössä", sanoo Precision Fermentationin toimitusjohtaja Daniel Kulenic. "BrewMonitor tekee tämän todellisuudeksi, ja streaming-käymis-tietojen arvo mihin tahansa tietokoneeseen, tablettiin tai älypuhelimeen on valtava.
BrewMonitor mahdollistaa alueellisten käsityöläisyritysten, mikrojuomien ja pikkuporsaiden hyödyntävän täysin datapohjaista fermentaatiota taiteellisten horisonttien laajentamiseksi, erinomaisen tuotteen laadun varmistamiseksi ja maksimaalisen arvon tarjoamiseksi yritykselle. Edut vaihtelevat kustannussäästöistä etävalvonnan ja tarkan fermentaation loppuun saattamisen avulla, jotta ymmärtäisivät kunkin makuprofiilin tarkat olosuhteet hiivan terveydentilan arvioimiseksi ennen merkittävien ongelmien syntymistä.
Kuinka se toimii
BrewMonitor X-1 on oma laitteisto (kuvassa yllä), joka on jälkiasennettu olemassa oleviin fermentointisäiliöihin. Se sisältää monitietoratkaisun, joka raportoi reaaliaikaiset tiedot pilven kautta. Tämä laite tarjoaa jatkuvan tiheän näytteenoton ilman manuaalisia toimenpiteitä. BrewMonitor Console on web-pohjainen fermentaationseurantaohjelma, joka mahdollistaa välittömät näkymät ja trendit seurata nykyisiä olosuhteita, vertailla tuloksia, hallita käymisprosessia ja käyttää X-1-laitetta.
Se on täysin SaaS-pohjainen, mikä tarkoittaa, että ohjelmistoa ei ole asennettu ja voit käyttää säiliön tilaa milloin tahansa tietokoneelta, tabletilta tai älypuhelimelta. Järjestelmän avulla voit seurata kaikkia säiliöitä useissa fyysisissä paikoissa yhdestä konsolista ja käyttää historiallisia näkemyksiä vertailuanalyyseihin ja tutkimukseen. Voit myös käyttää laitteiden puhdistusprotokollia SmartClean Managerin kanssa ja asettaa automaattisesti käynnistyneitä sähköpostihälytyksiä mukautettujen kynnysarvojen perusteella ilmoittamalla ongelmista:
pH
Tiheys
Paine
johtokyky
Liuotettu happi
Sisä- ja ulkoinen lämpötila
BrewMonitor System on ostettavissa syyskuussa 2018.
